Donuts

Primera masa:
100 gr de harina de fuerza
60 gr de leche templada
50 gr de levadura
1 sobre de azucar vainillada

ponemos la leche 1 minuto vel 1 temperatura 50 (no llega a cogerla o la coge 5 segundos)
Anadimos el resto de ingredientes 1:30 minutos vel espiga.
Lo dejamos que doble (yo lo dejo en la maquina)

Segunda masa:
400 gr de harina de harina de fuerza
60-70 gr de azucar vainillado (si es normal no pasa nada)
una pizca de sal
2 huevos batidos ligeramente
(1 o 1 y media cucharadita de canela)
50 gr de mantequilla (yo la introduzco en el micro y la derrito)
125 gr de leche templada

Lo introducimos todo en la maquina y 3 minutos espiga

Dejamos reposar en algun sitio calido (truco:el horno a 50 grados y dobla su masa), entonces pastamos y hacemos los donuts y dejamos que vuelvan a doblar la masa y ya freimos en aceite de girasol.