"Vichyssoise"

Ingredients:

• Porros: 500 gr
• Ametlla ratllada: 50 gr
• Patata: 300 gr
• Sal
• Oli: 40 gr
• Mantega: 60 gr
• Pimienta blanca
• Nou moscada (opcional)
• Caldo: 1 litre
• Nata líquida (opcional)
  
• Llet uns 400 grams
  
• Quesitos: 5 (són tots els que tenia a la nevera :-)

Elaboració:

Posar al got l'oli i la mantega, 30s. temp. Varoma, vel. 1
Afegir els porros talladets, triturar 4 segons, vel. 5
10 min., vel. 3, temp. Varoma
Afegir l'atmella, 2 min. vel. 3, temp. Varoma
Afegir la patata, 2 min. vel. 3, temp. Varoma
Afegir 250 ml de caldo d'au i triturar del 5 al 10 progressivament
Salpebrar, afegir el caldo restant, 20 min., temp Varoma, vel. 3.
Afegir la llet i els quesitos, i 10 min vel 2 90º.
Després afegir la nata líquida si desitgem.